{"id":906,"date":"2016-11-16T15:51:59","date_gmt":"2016-11-16T14:51:59","guid":{"rendered":"http:\/\/s217017385.online.de\/web_2016-10\/?page_id=906"},"modified":"2017-10-11T11:35:56","modified_gmt":"2017-10-11T09:35:56","slug":"wissenswertes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fisch-handrick.de\/?page_id=906","title":{"rendered":"Wissenswertes"},"content":{"rendered":"

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Fisch<\/span>

ist gesund<\/h2>

Was Sie wissen sollten.<\/p><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column css=“.vc_custom_1479310528599{margin-top: 50px !important;}“][vc_column_text]Gute Inhaltsstoffe in Fisch und Meeresfr\u00fcchten<\/strong><\/p>\n

Ern\u00e4hrungsmediziner raten immer wieder zu einer fettarmen Kost. Und dieser Ratschlag f\u00fchrte dazu, dass viele Genie\u00dfer heute weitgehend versuchen, auf Fett im Essen zu verzichten. Aber nicht alles Fett ist gleich. Es gibt ein Fett, das fit macht und das kommt aus dem Meer. Es hei\u00dft Omega-3, ist in Fisch und Meeresfr\u00fcchten reichlich vorhanden und es wird von Medizinern heute f\u00fcr ein wahres \u201eWundermittel\u201c gehalten. Die Fetts\u00e4uren, die der K\u00f6rper aus der Nahrung aufnimmt, unterteilt man vor allem in zwei Gruppen. Da gibt es die \u201eb\u00f6sen\u201c ges\u00e4ttigten und die „guten“ mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren. Die mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren die der K\u00f6rper nicht selber bilden kann, sondern best\u00e4ndig aus der Nahrung aufnehmen muss, sind heute als wahre \u201eWunderstoffe\u201c erkannt. Und gerade diese besonders wertvollen Omega-3-Fetts\u00e4uren, wie sie der Mediziner auch nennt, kommen in unseren Fettfischen wie Lachs und Makrele aber auch Hering und Heilbutt reichlich vor. Prof. Dr. med. H. Kasper von der Universit\u00e4t in W\u00fcrzburg, einer der f\u00fchrenden Krebsmediziner Deutschlands, \u00fcber die Omega-3-Fetts\u00e4uren: \u201eEine optimale Zufuhr dieser Fetts\u00e4uren mit der Nahrung gew\u00e4hrleistet eine ausreichende Aktivit\u00e4t bestimmter, f\u00fcr die Aufrechterhaltung von Gesundheit und Leistungsf\u00e4higkeit wichtiger Stoffwechselfunktionen\u201c.<\/p>\n

\u00d6l f\u00fcr den Motor des K\u00f6rpers<\/strong><\/p>\n

Die Omega-3-Fetts\u00e4uren sind sozusagen das \u00d6l f\u00fcr den Motor unseres K\u00f6rpers. Sie lassen viele K\u00f6rperfunktionen optimal arbeiten und sch\u00fctzen das Herz. Selbst bereits eingetretene Funktionsst\u00f6rungen des K\u00f6rpers k\u00f6nnen durch die Omega-3-Fetts\u00e4uren gebessert werden, so zum Beispiel hoher Blutdruck. Professor Kasper dazu: \u201eAuch bei der sehr vielschichtigen Blutdruckregulation kommt den Omega-3-Fetts\u00e4uren und den hieraus im K\u00f6rper synthetisierten Wirksubstanzen eine wesentliche Bedeutung zu. Bereits vor Jahren konnte gezeigt werden, dass der regelm\u00e4\u00dfige Verzehr von Hering bzw. Makrele ohne zus\u00e4tzliche medikament\u00f6se Therapie blutdrucknormalisierendwirken\u201c. Aber Omega-3 kann noch mehr: Es wirkt entz\u00fcndungshemmend und sogar in der Krebsmedizin sind die mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren mittlerweile als Stoff erkannt, der Risiken senkt und K\u00f6rperfunktionen optimiert.<\/p>\n

Power aus Hering und Makrele<\/strong><\/p>\n

Nat\u00fcrlich bringt das Fett als Brennstoff auch Power f\u00fcr den K\u00f6rper. Dabei sind die mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren beispielsweise aus Hering und Makrele den ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, wie sie in anderen tierischen Produkten vorkommen, vorzuziehen, meinen moderne Mediziner und Ern\u00e4hrungswissenschaftler. Das Fett, das fit macht, das Fett aus dem Meer, unterliegt dabei keinerlei Beschr\u00e4nkungen. Dazu Professor Kasper: \u201eHoher Fettverzehr beg\u00fcnstigt die Entstehung von Dickdarmkrebs. Diese Aussage bezieht sich jedoch ausschlie\u00dflich auf die Fette von Schlachttieren und auf pflanzliche Fette (ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, bzw. Fette mit einem hohen Anteil an einfach unges\u00e4ttigten bzw. Omega-6-Fetts\u00e4uren). Ausschlie\u00dflich die im Fisch reichlich vorkommen Omega-3-Fetts\u00e4uren wirken diesem negativen Effekt entgegen\u201c.<\/p>\n

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N\u00e4hrwerttabelle Fisch<\/h4>\n

K = Kalium; P = Phosphor; E = Eiwei\u00df; W = Wasser
\nJe 100 g verzehrbarer Anteil<\/p>\n


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\n<\/p>\n

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N\u00e4hrwerttabelle Fischerzeugnisse<\/h4>\n

K = Kalium; P = Phosphor; E = Eiwei\u00df; W = Wasser
\nJe 100 g verzehrbarer Anteil<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Bildquelle:\u00a0Timolina \u2013 shutterstock.com[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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